Pan de Mej

Pubblicato da Gianni in Il Cibo tra Storia e Leggenda · 9 Marzo 2020
Tags: Pan, Mej, Vione, Squilletti, Luchino, Visconti, Panera, Morivione

Sempre in bilico tra storia e leggenda la tradizione legata al PAN DE MEJ affonda le sue radici nella Milano medievale; il brigante Vione Squilletti, uomo feroce e spietato, seguito dal suo manipolo di fedeli, terrorizzava il rione oggi corrispondente alla zona sud del capoluogo lombardo. Stufi dei soprusi e delle continue vessazioni, gli abitanti si rivolsero a Luchino Visconti, signore di Milano, per ottenere giustizia. Il 23 aprile del 1339 andò dunque in scena lo scontro tra gli armigeri di Visconti e i briganti conclusosi con la capitolazione di Vione. Al termine della battaglia, finalmente liberi, i milanesi scesero in strada per festeggiare offrendo ai soldati viscontei la panera (la crema del latte raccolta per affioramento) e pan de mej. Proprio sul luogo di questa battaglia, comparve in seguito un’effige su un muro in cui veniva mostrata l’immagine di S.Giorgio alle prese con il drago e l’intestazione “Qui morì Vione”.