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Gras Pìstà

Prodotti Tipici
 
Il Gras pìstà (in italiano grasso pestato) è un piatto tipico mantovano ovvero lardo di maiale fresco, battuto finemente con il coltello (la cui lama deve essere prima scaldata) e aromatizzato con prezzemolo e aglio.

Nelle campagne i contadini lo spalmavano sulle fette di polenta abbrustolite oppure lo aggiungevano alla minestra. Può essere servito anche sulla focaccia calda.







Sitografia
https://it.wikipedia.org/wiki/Gras_p%C3%ACst%C3%A0
URL consultato il 13/03/20
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