Questo portale nasce da una riflessione che sopraggiunge tutte le volte che mi trovo ad assaggiare uno squisito piatto o a degustare un vino eccellente: penso a tutto il lavoro, la fatica ma anche all'entusiasmo e alla conoscenza della loro terra di tutti coloro che permettono di far giungere fino a noi prodotti alimentari di eccellenza, ammirati in tutto il mondo.
Questo, unito all'amore verso la terra lombarda dove sono nato e vissuto, mi ha spinto a dedicare uno spazio dove dedicare visibilità a tutti coloro che producono nell'ambito della regione tutte queste specialità, in una piazza virtuale dove si uniscono anche storia, arte e tradizione culinaria.
Buona passeggiata a tutti.
Il sito che state visitando e' in continua evoluzione.
Sono graditi naturalmente eventuali consigli, ricordi, ricette e tutto quanto puo' essere utile a migliorare il portale.
Tornate a trovarci presto e troverete molte altre informazioni.
I PRODOTTI TIPICI
Una rassegna di prodotti anche poco conosciuti della nostra tradizione.
Frutta e Ortaggi, Cereali e Pasta, Formaggi, Salumi, Carni e Pesci, Pane e Dolci, Vino e Olio.
Per non dimenticare le eccellenze lombarde.
I PIATTI TIPICI
Una rassegna di piatti tipici anche poco conosciuti della nostra tradizione.
Antipasti e Salse, Minestre, Risotti e Primi Piatti, Secondi di Carne e Pesce, Polente, Focacce e Frittelle.
Per non dimenticare le eccellenze lombarde.
e
Per ricordare i mestieri e
gli arnesi dei nostri nonni,
neanche tanto tempo fa
LA STORIA
La sezione
e' dedicata alle curiosita'
e ai racconti tra
Storia e Leggenda del Cibo
e all'Etimologia dei cibi...
....e non solo
Questo portale e' nato per puro scopo divulgativo, senza inserti pubblicitari.
La continua crescita ha fatto aumentare purtroppo anche i costi di mantenimento.
Per questo dopo tanti anni ho deciso di chiedere un piccolissimo e libero contributo per poter continuare a parlare della Lombardia.
Grazie
OGGI LA PAROLA A: MARIA TERESA NOE' Coordinatrice del Mercatino "Il Buono in Tavola"
- Maria Teresa, come nasce "Il Buono in Tavola"?
"Il Buono in Tavola" è un mercatino indipendente, non è legato ad alcuna associazione, nato nel 2015 grazie ad un bando del Comune di Milano, che aveva lo scopo di dare spazio all’agricoltura regionale ed alla sua produzione d’eccellenza.
- Quando si svolge?
Tutti i martedì, dal 31 maggio del 2015, "Il Buono in Tavola" è puntuale all’appuntamento dalle 9,00 alle 14,00
in Piazza Sant’Eustorgio a Milano
- Cosa vi si puo' trovare?
Dal pane al companatico i produttori de Il Buono in Tavola portano ciò che è stato raccolto o preparato poche ore prima.
Produttori che hanno a cuore la biodiversità, la tutela dell’ambiente, la salute; che rispettano la filiera di produzione: dalla coltivazione dei cereali, alle farine, al pane; dalla coltivazione delle uve, al vino; dagli allevamenti, alla macellazione, alla preparazione delle carni da cuocere o degli insaccati; dagli allevamenti avicoli alle uova, dal latte ai buonissimi formaggi di capra.
- Possiamo riassumere "Il Buono in Tavola" con uno slogan?
Con orgoglio dalle campagne lombarde alle tavole dei milanesi
PRODOTTI E PIATTI TIPICI, ANTICHI MESTIERI, LA STORIA ULTIMI INSERIMENTI | |||
Tra Storia e Leggenda 27/02/21 | Piatti Tipici - Secondi di Pesce 01/03/2021 | ||
Piatti Tipici - Polente 02/03/21 | Castrum Portae Jovis Storia - La Milano demolita 06/03/2021 | Frittelle alla Pavese Piatti Tipici - Frittelle 13/03/2021 | Piatti Tipici - Piatti Unici 13/03/2021 |
14/03/2021 | Vecchi Mestieri 14/03/2021 | 24/03/2021 | 24/03/2021 |
Tra Storia e Leggenda 27/03/2021 | 14/02/2021 | Piatti Tipici - Salse 14/02/2021 | Sgalmararo o Zoccolaro - Fabbricante di Zoccoli Vecchi Mestieri 15/02/2021 |
19/02/2021 | 20/02/2021 | Storia - La Milano demolita 22/02/2021 | |
ULTIMI INSERIMENTI STORIA, LUOGHI DA VISITARE E ASSOCIAZIONI | |||
Tra Storia e Leggenda 27/02/21 | Sezione Castelli e Dimore Storiche | Sezione Associazioni | |
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DEI CAVATAPPI | MUSEO DELLA MODA E DEL COSTUME | RESIDENZA VIGNALE | |
EVENTI, MOSTRE E CONCERTI | ||
MERCATINO "IL BUONO IN TAVOLA" Piazza Sant'Eustorgio Milano Info 3477264448 Tutti i Martedi h. 09,00 - 14,00 | ||