Polenta in Fiur
Piatti Tipici
La Pulenta in Fiur o in Flur è una polenta di farina di grano saraceno cotta nella panna, o panna e latte, e condita con formaggio e a volte anche uvetta.
Era considerata un "piatto dei poveri" ma con molta fantasia nella preparazione; infatti la panna va a sostituirsi all'acqua nella preparazione della polenta, rendendola un piatto piuttosto nutriente.